BISNIS PEDAGANG TAHU GIMBAL KHAS SEMARANG

Beraniberbisnis/Semarang- Selamat Malam sahabat bisnis,malam ini kami ingin berbagi mengenai bisnis kecil kecilan dan sekarang sudah mempunyai omset yang luar biasa. apakah itu..?

Bagi orang semarang teman-teman pasti tahu ,bisnis itu adalah bisnis " TAHU GIMBAL" ya .... tahu gimbal makanan khas asli semarang yang terdiri dari tahu goreng,rajangan kol mentah,lontong,toge,telur, dan gimbal ( udang yang
di goreng dengan tepung ) dan di campur dengan bumbu kacang     khas karena menggunakan petis udang,beda dengan saus kacang untuk buat pecel madiun yang agak kental,saus  bumbu kacang untuk tahu gimbal ini agak encer untuk bumbu tahu gimbal .

Kami terinspirasi dengan bapak maman, penjual tahu gimbal yang sudah terkenal di semarang karena tidak kehabisan pembeli, apalai hari libur / malam minggu ramainya luar biasa.muda-mudi dengan enaknya menikmati tahu gimbal bang maman.

Bang maman penjual tahu gimbal yang berkawan di taman KB ,sebelah simpang lima ,Lot 3.depan SMA 1 semarang. dalam kesempatan  ini kami sedikit  ingin mengetahui kenapa makanan yang bercampuran lontong,tahu,telur dll itu dinamakan tahu gimbal.

Menurut bang maman kenapa dinamakan tahu gimbal ,ya karena gimbalnya itu sendiri.Gimbal adalah semacam bakwan goreng yang berisi udang digoreng garing dengan perpaduan rasa antara gurih,pedas dan manis.

Sejak kapan tahu gimbal ini ada bang ?

" Tahu gimbal sudah ada sejak jaman dahulu, turun temurun di lestarikan oleh para penerusnya" ya seperti di semarang, khususnya di jalan pahlawan ,taman KB,pandanaran simpang lima"Soal harga juga sangat terjangkau ,Satu porsi tahu Gimbal komplit Rp 10.000,-"

Dalam pembuatannya sulit tidak bang..?

"untuk membuat tahu gimbal  cukup gampang,untuk resep -resep bisa di cari di pasar dan swalayan,karean bahan -bahannya sangat simple".

Dalam kesempatan ini bang maman membagi cara pembutan tahu gimbal , Berikut step-step pembuatan tahu gimbal :
Bahan-bahan:

- 1 buah tahu cina,potong 2x2 cm
- 100ml air
- 1/2 sendok teh garam.
- 100 gram kol,diiris tipis,sedug sampai layu.
- 2 tangkai seledri,diiris halus untuk taburan.
- kerupuk udang kecil untuk pelengkap.
- minyak untuk menggoreng.

Bahan gimbal:

- 300 gram udang,dikupas
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 25 gram tepung beras
- 1 sendok teh garam
- 1/4 teh merica bubuk
- 2 butir telur,dikocok lepas bubuk   
- 150 ml air

Cara membuat:

- Rendam tahu dalam air dan garam. Diamkan 5 menit. Goreng sampai matang. Sisihkan.

-  Gimbal udang, aduk tepung terigu, tepung beras, garam, merica bubuk, dan air. 

- Tambahkan telur. Aduk rata. Masukkan udang. Aduk rata. Ambil 1 sendok sayur adonan. Goreng sampai matang. Sisihkan.

- Saus, haluskan cabai rawit, petis, bawang putih, gula merah, dan garam. Masukkan kacang tanah, ulek rata. Tambahkan kecap manis, air asam, dan air sambil diulek rata.

-  Tata potongan tahu, kol, dan gimbal udang. Siramkan saus. Taburi seledri dan bawang goreng. Sajikan bersama kerupuk udang.

Demikian bahah - bahan yang di perlukan untuk buat tahu gimbal ,teman-teman bisa membuatnya sendiri.
Selain enak tahu gimbal sangat menggiurkan untuk bisnis kuliner.setiap harinya bang maman bisa menjual hampir 200 porsi.kadang kalau hari libur atau hari besar omzet terus naik.apalagi kawasan simpang lima sangat ramai dikunjungi wisatawan dalam maupun luar daerah.

Bagaimana teman-teman sangat menggiurkan bukan? dan pastinya enak untuk bisnis kuliner.

Anda mau mencobanya? jangan takut ,anda bisa membuatnya sendiri dulu dirumah sebelum terjun ke dunia bisnis .
Semoga bermanfaat.